Thomas à Singapour

Oui bon, le titre est trompeur. Raccoleur, même. Parceque c'est pas vraiment de choc que je veux parler, mais plutôt tenter de comparer les habitudes de Singapour avec celles que je connais bien en France. Bon, on va commencer par une chose simple, qui occupe une grande partie de mon temps ici : la bouffe. D'abord, comme je l'ai déjà dit dans un de mes précédents billets (oui il va y avoir pas mal de redites, désolé, c'est 'achement dur d'innover tous les jours - d'ailleurs j'innove dans mon boulot, j'ai bien le droit de rabacher sur mon blog - et puis d'abord, c'est mon blog, j'y fais ce que je veux - désolé je m'éloigne un peu du sujet, mais il est bon de rappeler aux yeux néophytes qui me lisent qui ,si-si c'est bien vrai, je travaille à Singapour), comme je l'ai dit dans un de mes précédents billets donc, ici on ne mange pas avec un couteau et une fourchette, et encore moins avec une petite cuillère - et ne parlons même pas de la serviette en papier. Ici, les influences sont diverses : les indiens mangent avec la main droite, les chinois avec des baguettes, les malais avec une cuillère pour mettre le riz dedans, et une fourchette pour pousser le riz dans la cuillère, et les japonais ont une grosse cuillère plate au manche recourbé afin de mieux aspirer la soupe en faisant du bruit. Ainsi donc, ici, quand on va manger, on a le droit à une paire de baguettes, une fourchette et une cuillère. Et si on prend de la soupe, on a une cuillère à fond plat. Mélange des influences, mélange des coutumes. Ensuite, on boit soit du thé froid, ou alors du chocolat au lait froid - coutume chinoise, soit du thé chaud - coutume indienne, soit du soda sucré - coutume américaine. Enfin des fois, y a quand même de l'eau plate - toujours avec un accompagnement de glaçons - mais jamais de caraffe : c'est les serveurs qui reremplissent notre verre si celui-ci se vide. D'ailleurs ils font ça avec tous type de boissons - par exemple avec la bière ou le vin - ce qui est fort désagréable lorsqu'on est habitué à gérer tout seul comme un grand sa consommation de liquide.

D'ailleurs les serveurs, parlons-en. Ici les serveurs sont présents, très présents. A la moindre cigarette qui sort d'un paquet de clopes et qui se rapproche de lèvres délicates, un serveur se précipite pour allumer un briquet, tel un lucky-luke pyromane. Mais bon à part ça, le service n'est pas super efficace : pour une raison qui demeure obscure, malgré le nombre de serveurs toujours très élevé, les commandes mettent un temps fou à arriver.

Bon. Bref. Ce billet part vraiment dans tous les sens, il va falloir recadrer. De bouffe. Je voulais parler de bouffe. Ha oui, voilà ça me revient. Hier soir, vendredi 9 juin, j'ai retenté l'expérience du macdo singapourien, avec dans l'esprit de comparer les cultures. Bon en vérité, j'avais un peu faim et en passant à côté d'un macdo (c'est dur de les éviter ici) je me suis laissé tenter. Puis je me suis dit : "Voilà donc l'occasion ou jamais de réaliser un billet sur le choc des cultures". Plutôt que de comparer les cultures sur des choses incomparables, autant choisir un truc qui n'est ni français, ni singapourien, et voir ce que ça donne. Donc voilà, je commande un "premium menu bigmac" (à la place d'un menu best-of bigmac, notez la différence), même si j'hésite à renouveller l'experience du hamburger avec du riz compressé à la place du pain de mie, et du beuf émincé à la place du steak (oui oui ça existe, j'avais pris ça la première fois que j'étais passé devant un macdo histoire de gouter). Tout cela accompagné d'un "ice lemon tea" (et non pas un "ice tea au citron" ce qui n'a rien à voir du tout), même si j'hésite à renouveller l'experience du thé vert glacé (oui oui ça existe, j'avais pris ça la fois ou je m'étais balladé sur east coast). En grande taille bien sûr (enfin, version moyenne pour nous, gloutons de français - et version XXS pour les obèses de ricains). Et avec du ketchup. Résultat : les frites, ça me rappelle quelque chose. Le iced lemon tea, trop sucré (je savais bien que j'aurais du prendre du coca). Le bigmac, trop pingre en mayo. Bon voilà, j'ai fait mon français, j'ai râlé. Mais en fait c'était pas si mal. Ca m'a permit de comparer des trucs comparables. Bon en fait c'était quand même presque pareil. Sauf qu'à la fin, j'ai laissé mon plateau sur la table : bin oui, y a 10 serveurs qui tournent en permanance pour jeter les plateaux abandonnés, donc je me résoud à faire comme tout le monde. Enfin, il n'était point question d'emettre un jugement de valeur; juste de décrire naïvement, afin de comparer les us et les coutumes.

Voili, voilou, ceci était un petit billet très interessant. Mais bon, j'ai une excuse, hier soir c'était l'ouverture de la coupe du monde, et c'est pas facile d'écrire des billets interessants avec un décallage horaire de 6h !