Thomas à Singapour

Hier soir j'ai décidé d'aller manger dans un resto européen, histoire de changer un peu. Bon c'est pas les mêmes prix que la bouffe locale, mais ça commençait un peu à me manquer. Après une longue hésitation, je me décide à prendre une raclette avec un accompagnement de viande séchée. Vu le prix (environ 15 dollars, soit 5 fois plus que ce que je paye à midi) je m'attendais à un truc énorme, avec l'appareil à raclette et le fromage (presque) à volonté. Et là, grosse surprise ! Le serveur m'apporte une petite assiette contenant une couche de fromage fondu. Pour accompagnement, un cornichon, 2 petits oignons blancs, et une toute petite pomme de terre (de la taille d'une tomate cerise). Bon heureusement le fromage est très bon, la viande de grison délicieuse, mais bon ça fait quand même bizarre de voir des plats connus modifiés à la sauce locale ! Surtout une raclette à la mode 'cuisine nouvelle' avec des portions ridicules et une déco sympa. La prochaine fois je tenterais la fondue au fromage pour voir à quoi ça ressemble :)

Bon sinon, une petite digression sur les lieux de bouffe ici : il y a trois types d'endroits où on peut manger. D'abord les Hawker Centers, c'est des grands lieux à ciel ouvert avec des tables et des chaises soudées au sol. Il faut commander dans les petites stands tout autour, qui sont souvent de la même origine (le plus souvent chinois). Ce qui se fait beaucoup c'est des plats à la carte : la base c'est une assiette de riz, et on rajoute une ou deux viandes en sauce, et différents types de légumes. Il faut aller dans un stand spécial pour commander des boissons, ou des fruits frais pour le déssert. Les prix sont vraiment pas cher, c'est 3 dollars grand max pour du riz avec 2 viandes (toujours découpée en petits morceaux vu qu'il n'y a pas de couteaux) et 3 légumes (je sais pas trop ce que je prend, je fais comme tout le monde je montre du doigt ce qui me semble bon). Ensuite il y a les food courts : ça ressemble beaucoup aux Hawker Centers, à part que c'est dans des lieux couverts, et que l'éventail des cuisines disponibles est beaucoup plus large : il y a toujours un japonais, un indien, un coréen, un chinois, etc ... En général la bouffe est meilleure, donc un peu plus cher (dans les 5 dollars ... ça reste très raisonnable). Et enfin il y a les restos, où là les prix se rapprochent de l'europe. Enfin ça dépend des quartiers et des types de nourriture (à Little India ça reste aussi très raisonnable, mais ce n'est que de la bouffe indienne bizarrement :-) ). On peut commander des gros steacks, et plein de plats à base de poissons, et en général toute la bouffe qu'on peut trouver chez nous (sauf que j'ai pas encore vu de steak tartare) : et là généralement la note est plus salée, généralement au dessus de 20 dollars, voir 30. Bon évidemment, quand on ramène ça en euros (faut diviser par 2), c'est pareil qu'en France. A part qu'on est dans des restaurants de grand standing, avec des serveurs avec noeud pap' qui servent à boire et nous mettent la serviette sur nos genoux, et que la bouffe est généralement très bonne parceque c'est que des européens raleurs qui viennent dans ce type de resto.

Mais après un mois ponctué de nombreuses aventures culinaires, mes penne a la rabiata que je me cuisine moi-même commencent à me manquer un peu !